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| 中国の女性たちがよく飲むお茶は烏龍茶と緑茶に分けられる。写真の龍井茶（ロンセイ）は緑茶の一種。日本の茶葉と違ってお湯を注ぎ足して何回も飲むことができる。また、苦みを消すためにお茶に氷砂糖を入れて飲む人も多いようだ。 |
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「中国人はすべての食べ物にそれぞれの役割があるという考え方を持っています」と語るのはイン・イエンさん。幼い頃から食事のたびに食品とその効果を両親から言われて育つからだそう。毎日何気なく口にしているように思えても、彼女たちはきちんと効能を心得ている。
例えばお茶。中国人は毎日大量のお茶を飲む。どんな種類のお茶にも利尿作用があり、体内の毒素を排出してくれる。その中でもリラックスしたいときには精神安定作用がある霊芝茶、体内に熱がこもったときには熱を鎮める作用がある菊花茶など、シチュエーションに合わせてセレクトするのが中国の女性たちだ。また、冷めてしまったお茶には体によくない成分が出てしまうため、絶対に飲まないとのこと。さらに、個別に買ってきた緑茶を自分でブレンドして飲むという人も。そんなお茶の楽しみ方は私たち日本人もぜひ参考にしたいところだ。
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